การแบ่งปันคือความห่วงใย!
แบ่งปัน
ทวีต
แบ่งปัน
หากคุณเป็นนักช้อปอาหารตัวยงคุณอาจค้นพบว่าการเลือกสารให้ความหวานในทางเดินการอบดูเหมือนว่าจะทวีคูณในการก้าวกระโดดและขอบเขต สารให้ความหวานเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะมีชื่อที่แปลกใหม่แต่ละคนอ้างว่ามีรสชาติดีขึ้นมีสุขภาพดีหรือเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าน้ำตาลเก่า ๆ แต่พวกเขาดีกว่าจริงเหรอ? ไม่ว่าคุณจะเลือกสารให้ความหวานที่เป็นธรรมชาติสังเคราะห์หรือสารให้ความหวานทั่วไปขึ้นอยู่กับคุณ แต่บทความสั้น ๆ นี้จะช่วยให้คุณได้รับสารให้ความหวาน“ ธรรมชาติ” ที่พบบ่อยที่สุดเพื่อช่วยคุณตัดสินใจ โดยไม่คำนึงถึงประเภทของสารให้ความหวานที่คุณเลือกโปรดจำไว้ว่าคำแนะนำที่ตีพิมพ์บอกว่าจะ จำกัด น้ำตาลเพิ่มจากแหล่งทั้งหมดให้ไม่เกิน 10% -15% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดซึ่งเป็น 120 แคลอรี่ (7.5 ช้อนชา) น้ำตาลสำหรับอาหาร 1,200 แคลอรี่
การทำสารให้ความหวานอ้อยสิ่งที่เรารู้ว่าเป็นน้ำตาลทรายจากอ้อยอาจมีตั้งแต่กระบวนการหลายขั้นตอนที่ค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์สุดท้ายจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขั้นตอนเฉพาะในกระบวนการ สารให้ความหวานที่ระบุไว้ด้านล่างนั้นทำด้วยขั้นตอนน้อยลงในห่วงโซ่การประมวลผลซึ่งหมายถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยลงและวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ อีกมากมาย แคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมและเหล็ก กากน้ำตาลดำเพียง 2 ช้อนชาจะให้คุณได้ 13.3% ของค่าที่แนะนำรายวันสำหรับเหล็ก 11.8% ของค่าที่แนะนำรายวันสำหรับแคลเซียมและ 9.7% ของค่าที่แนะนำรายวันสำหรับโพแทสเซียม•น้ำอ้อยระเหยสามารถใช้งานได้เพียง เช่นเดียวกับน้ำตาลสำหรับอาหารและเครื่องดื่มที่ให้ความหวานเช่นเดียวกับในการปรุงอาหาร มันอาจเป็นที่รู้จักกันในชื่ออื่น ๆ ที่หลากหลายรวมถึงน้ำอ้อยแห้ง, น้ำอ้อยตกผลึก, น้ำตาลอ้อยที่บดและในยุโรปเป็น “น้ำตาลที่ไม่ผ่านการผ่าตัด” น้ำอ้อยระเหยรวมถึงสารอาหารร่องรอยบางอย่าง (น้ำตาลปกติไม่ได้) รวมถึงวิตามินบี 2 (riboflavin) น้ำอ้อยระเหยมีอยู่ในรูปแบบที่หลากหลายซึ่งแตกต่างกันไปตามพื้นผิวและรสชาติ: O Milled Cane: ผลึกขนาดเล็กที่เป็นเนื้อเล็ก ๆ O Demerara: เนื้อหยาบ, คริสตัลเหนียวเล็กน้อย
การรับประทานอาหารแผงควบคุมหลังเลิกเรียน: อาหารเพื่อสุขภาพและอาหารว่างสำหรับครอบครัวที่วุ่นวาย
สารให้ความหวานที่ไม่ใช่น้ำตาลในที่อื่นคือการตักของสารให้ความหวานธรรมชาติที่พบบ่อยที่สุดที่ไม่ได้ทำจากอ้อย
•น้ำหวาน Agave ผลิตจากน้ำผลไม้ของแกนกลางของ Agave ซึ่งเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโก มันมีปริมาณการติดตามของเหล็กแคลเซียมโพแทสเซียมและแมกนีเซียม แต่มีจำนวนแคลอรี่สูงกว่าน้ำตาล (60 แคลอรี่ต่อช้อนโต๊ะเทียบกับ 46 แคลอรี่ต่อช้อนโต๊ะตามลำดับ) ปริมาณฟรุกโตสของน้ำเชื่อม agave นั้นสูงกว่าน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงซึ่งเป็นปัญหาเนื่องจากการวิจัยบางอย่างมีการเชื่อมโยงการบริโภคฟรุกโตสสูงกับการรับน้ำหนัก (โดยเฉพาะบริเวณบริเวณท้อง) ไตรกลีเซอไรด์สูงโรคหัวใจ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้มันมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำเนื่องจากมีปริมาณกลูโคสต่ำซึ่งหมายความว่าจะไม่ทำให้เกิดการขัดขวางระดับน้ำตาลในเลือดของคุณในแบบที่น้ำตาลทำ
•น้ำเชื่อมข้าวกล้อง- เมื่อรวมกับข้าวแตกหน่อหรือข้าวบาร์เลย์ข้าวกล้องที่ปรุงสุกจะให้ของเหลวหวานที่มีประมาณ 13 แคลอรี่ต่อช้อนชาและมีรสหวานน้อยกว่าน้ำตาล น้ำเชื่อมแตกค่อนข้างช้าโดยให้การไหลของพลังงานที่ปล่อยเวลามากกว่าน้ำตาลและรวมถึงแมกนีเซียมแมงกานีสและสังกะสี
•วันที่น้ำตาล- แม้ว่าจะเรียกว่า “วันที่น้ำตาล” สารให้ความหวานนี้ไม่ใช่รูปแบบของน้ำตาล จริงๆแล้วมันเป็นสารสกัดที่นำมาจากวันที่ขาดน้ำ มันมีแร่ธาตุที่จำเป็นบางอย่างเช่นเหล็กแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมสังกะสีและซีลีเนียม
•น้ำผึ้งที่ผลิตโดยผึ้งจากน้ำหวานของดอกไม้เป็นสารให้ความหวานสำเร็จรูปที่มีร่องรอยของสารอาหาร การวิจัยบางอย่างชี้ให้เห็นว่าการบริโภคน้ำผึ้งเพิ่มระดับเลือดของสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันในมนุษย์ อย่างไรก็ตามเมื่อน้ำผึ้งดิบได้รับการแปรรูปและความร้อนอย่างกว้างขวางประโยชน์ของไฟโตนิวเทรียนบางส่วนจะถูกกำจัดออกไป โปรดทราบว่าอย่ากินผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำผึ้งหรือใช้น้ำผึ้งเป็นเครื่องปรุงสำหรับทารกอายุต่ำกว่าหนึ่งปี น้ำผึ้งอาจรวมถึงสปอร์ botulinum Clostridium และสารพิษที่อาจทำให้เกิด botulism สำหรับทารกโรคอัมพาตที่คุกคามชีวิต น้ำผึ้งมีความปลอดภัยสำหรับเด็กที่มีอายุมากกว่า 12 เดือนและผู้ใหญ่
ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องของยูคาลิปเรา
•น้ำเชื่อมเมเปิ้ลมาจากต้นเมเปิ้ลซึ่งถูกกรองและต้มลงไปในน้ำเชื่อมหวานอย่างไม่น่าเชื่อ มันมีแคลอรี่น้อยลงและมีความเข้มข้นของแร่ธาตุที่สูงขึ้น (เช่นแมงกานีสและสังกะสี) มากกว่าน้ำผึ้ง “ น้ำเชื่อมที่มีรสเมเปิ้ล” เป็นการเลียนแบบของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลจริง เพื่อบอกความแตกต่างได้อย่างง่ายดายอ่านรายการส่วนผสมบนฉลากโภชนาการ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่แท้จริงไม่มีอะไรนอกจาก“ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล” น้ำเชื่อมเลียนแบบส่วนใหญ่ทำจากน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงน้ำตาลและ/หรือสารให้ความหวานสังเคราะห์
โปรดจำไว้ว่าแม้แต่สารให้ความหวานที่โน้มน้าวให้เป็นธรรมชาติหรือมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นเดียวกับที่กล่าวถึงโดยทั่วไปจะไม่เพิ่มแหล่งวิตามินหรือแร่ธาตุที่สำคัญในอาหารของคุณ อย่างไรก็ตามไม่มีอะไรผิดปกติกับความหวานที่น้ำตาลเล็กน้อยหรือสารให้ความหวานธรรมชาติอื่น ๆ เพิ่มชีวิตตราบใดที่มันหมดลง
เกี่ยวกับผู้แต่ง Joanna Dolgoff, M.D. เป็นกุมารแพทย์ผู้เชี่ยวชาญโรคอ้วนเด็กและผู้เขียนแสงสีแดง, แสงสีเขียว, กินที่ดีที่สุด (Rodale, 2009) โปรแกรมลดน้ำหนักเด็กและวัยรุ่นของ Dr. Dolgoff () ได้รับการแนะนำใน WABC News, WNBC News, Fox 5 Morning Show, My9 News และ WPIX News เธอยังถ่ายทำชิ้นส่วนกับ The Today Show และ Extra เป็นบล็อกเกอร์อย่างเป็นทางการสำหรับ Huffington Post และเป็นแพทย์อย่างเป็นทางการสำหรับ Camp Shane ซึ่งเป็นค่ายลดน้ำหนักที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ เด็ก ๆ จาก 45 รัฐที่แตกต่างกันกำลังลดน้ำหนักกับโปรแกรมลดน้ำหนักออนไลน์ของ Dr. Dolgoff () Dolgoff เข้าเรียนที่ Princeton University และ NYU School of Medicine และเสร็จสิ้นการอยู่อาศัยในเด็กของเธอที่โรงพยาบาลเด็กของ Columbia Presbyterian ในนิวยอร์ก เธอเป็นเพื่อนที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการของ American Academy of Pediatrics และอดีตอาจารย์สอนการออกกำลังกายที่ผ่านการรับรอง Dr. Dolgoff อาศัยอยู่ใน Roslyn, NY กับสามีและลูกสองคนของเธออายุ 4 และ 7
ลิงก์ไปยังโพสต์นี้: คำพูดที่น่ารัก >
อาการและอาการแสดงที่เกี่ยวข้องของ TMJ
0/5
(0 บทวิจารณ์)
การแบ่งปันคือการดูแล!
แบ่งปัน
ทวีต
แบ่งปัน